Như mọi người cũng biết mực là một loại hải sản ngon bổ dưỡng và bạn có thể chế biến mực thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau mực xào thập cẩm, mực nướng muối ớt... Nhưng bên cạnh đó bạn có thể chế biến một món mực ngon khác như món canh chua mực. Suckhoe-doisong-24h.blogspot.com hôm nay chia sẻ cho các bạn bí quyết để có món canh chua mực ngon ngọt bổ mà đơn giản các bạn có thể tham khảo nhé.
 |
| Món canh chua mực ngon ngọt cho bạn thưởng thức |
- 300g mực ống tươi
- 3 trái đậu bắp
- 1/4 trái thơm
- 3 trái cà chua
- 1 cây bạc hà nhỏ
- Rau om, ngò gai
- 100g giá
- 30g me vắt
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 trái ớt xắt lát
- Nước mắm, muối
- Đường
- Dầu ăn
Chuẩn bị
- Mực: làm sạch, rửa lại với nước cho sạch, sau đó trộn mực với 1 muỗng cà phê muối rồi xả lại cho đến khi mực sạch nhớt, lau ráo từng con mực,
cắt miếng vừa ăn và khía bông. Ướp vào mực một muỗng xúp nước mắm, trộn đều và để thấm
- Đậu bắp: rửa sạch, xắt lát xéo dày 3 ly
- Thơm: Rửa sạch, xắt mỏng và nhỏ
- Cà chua: rửa sạch, xắt múi dày 1cm
- Bạc hà: tước bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo cắt lát xéo dày độ 3 ly
- Giá: rửa sạch để ráo
- Rau om + ngò gai: rửa sạch, để ráo xắt nhỏ
- Me: cho vào chén với 1/2 chén nước nóng, dằm lấy cơm me, lược bỏ hột
Chế biến
- Đặt nồi lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào sơ qua rồi cho thơm vào xào chung. Cho tiếp vào nồi 1 lít nước
lã, nêm nước me + đường + muối + nước mắn cho vừa ăn, cho mực vào nấu sôi, cho giá + rau om + ngò gai vào trộn đều, nhắc xuống cho 1/2 ớt xắt lát vào.
Trình bày và yêu cầu
Múc canh ra tô, dọn ăn nóng với cơm và chấm với nước mắm + ớt xắt lát. Món ăn phải đảm bảo mực vừa chín tới, không dai, không bị tóp lại, canh có vị chua dịu
Trên đây là bí quyết giúp bạn nấu món canh chua mực ngon ngọt nhưng cũng rất đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể chế biến để mọi người trong gia đình cũng như bạn bè cùng thưởng thức. Chúc cho bạn chế biến thành công món ăn ngon bổ này nhé
Đăng nhận xét