Hướng dẫn cách làm sườn sốt me chua ngọt dễ dàng

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm sườn sốt mẹ chua ngọt dễ dàng mà nhanh những vẫn đảm bảo được giá trị thơm ngon của món ăn nhé.

Nguyên liệu:
– Xương sườn: 500gr
– Bột năng: 1 bát con
– Cà chua: 3-4 quả
– Cốt me: 1 bát con
– Tỏi: 1 củ; ớt: 4-5 quả
– Gia vị: mắm, đường.

Sơ chế nguyên liệu:
– Xương sườn chặt miếng vừa dùng, luộc sơ qua, vớt ra để ráo.
– Hành khô, tỏi khô băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu.
– Cốt me lọc lấy nước bỏ hạt. Nếu không có mứt me, có thể luộc quả me cho chín rồi dằm nát, lọc lấy nước cốt.

Cách làm:
– Sườn để ráo rồi trộn đều với 1 lớp bột năng mỏng.
– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi bỏ xác hành tỏi đi, lấy dầu đó rán sườn thì sườn sẽ không bị cháy khét. Rán sườn cho vàng đều hai mặt rồi để riêng ra đĩa.
– Cho cà chua vào chảo xào mềm, cho thêm nước cốt me, thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho sườn vào đun cho đến khi gần cạn, đun cho đến khi nước sốt sánh sánh lại thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Cách làm cua rang me ngon tuyệt vời