Hôm nay suckhoe-doisong-24h.blogspot.com xin chia sẻ với các bạn một món ăn ngon mỗi ngày và rẻ ngay tại nhà đó là món cua rang me, đây là món ăn ngon nhưng lại xuất hiện rất ít trong mỗi bữa cơm gia đình của mình. Một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng phù hợp cho các bữa tiệc chiêu đã gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu:
(chuẩn bị cho 4 người)
- 400g cua (con nhỏ)
- 2 vắt me
- Muối, đường
- Tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm, dầu ăn
Cách làm
Chuẩn bị
- Cua : chọn con cua con đang sống, nhỏ, nhanh nhẹn, đem rửa sạch với nước muối pha mặn, xả lại nước lạnh. Cho cua vào nồi với 1/3 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng cà phê hạt nêm, xóc đều. Đặt nồi cua lên bếp rang cho cua chết và thấm gia vị. Khi nồi cua khô nhắc xuống để nguội, gỡ bỏ mai và yếm cua.
- Me vắt: cho vào tô với 2/3 tô nước sôi, dằm cho ra cơm me, luộc lấy nước me bỏ hột.
Chế biến
- Đặt chảo lên bếp với 4 muỗng xúp dầu ăn phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho nước me + chút muối vào nấu sôi, nêm cho độ mặn vừa ăn, cho tiếp đường vào cho cân bằng độ chua ngọt, nấu sôi lại rồi cho cua con vào đảo đều với lửa lớn cho đến khi nước me sánh lại, quện vào cua, nêm nếm lại, nhắc xuống.
Trình bày
Xúc cua rang me ra đĩa, dọn ăn với cơm như món ăn mặn
Yêu cầu
Cua mềm dễ ăn, thấm vị chua. Đây là một món ăn cung cấp nhiều canxi mà giá tiền thì không đắt.
Chúc các bạn thành công với món ăn ngon mỗi ngày với cua rang me tuyệt vời này.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm sườn sốt me chua ngọt dễ dàng
Đăng nhận xét