Nem hải sản là một món ăn hoàn hảo cho bạn và gia đình thưởng thức bởi vị ngon không thể cưỡng lại.
Là một món ngon để bạn thay đổi những món ăn trong bữa cơm gia đình để làm phong phú trong bữa cơm gia đình mình, vị ngon ngọt của thịt tôm, cua hòa quyện với rau giúp cho món ăn khi thưởng thức không bị ngấy.Một món ăn ngon nhưng cũng không quá cầu kỳ giúp mang lại hương vị của biển trong bữa cơm gia đình. Sau đây là một công thức giúp bạn đem lại một bữa ăn ngon miệng cho người thân.
Nguyên liệu:
- Bánh đa nem: 2 thếp
- Thịt cua: 200g
- Tôm tươi: 200g
- Miến: 100g
- Dừa nạo: 30g
- Trứng vịt: 2 quả
- Thịt lạc vai: 200g
- Mộc nhĩ + nấm hương + rau sống
- Cà rốt, hành hoa
- Dấm, ớt, tỏi, hạt tiêu, dầu rán
Thực hiện
- Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nở, cắt nhỏ.
- Thịt cua bạn mua sẵn bạn nhặt lại cho sạch vỏ, hết sạn cứng. Hoặc cũng có thể mua một con cua bể về để làm. Bạn rửa sạch cua sau đó cho vào luộc với một chút muối . Khi cua chín bạn vớt và 1 tô nước lạnh và bẻ từng bộ phận để lấy thịt cua ra. Nên khéo léo một chút để thịt cua không bị nát.
- Tôm tươi rửa sạch sau đó đem hấp chín và bóc vỏ, bỏ đuôi, băm nhỏ.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ. Hành hoa nhặt sạch rễ và lá thái nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ.
- Trộn thịt cua, tôm, thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, hành, miến, cà rốt, dừa nạo và 2 lòng trứng cho thật đều.
- Lúc này bạn lấy bánh đa nem mở rộng, cho một chút nhân vào rồi cuộn tròn lại sao cho nhân không hở ra ngoài. Khi dầu nóng già thì cho nem vào rán. (Bạn chú ý khi rán bạn cho nhỏ lửa trở thật đều để nem vàng đều và không bị cháy).
- Rau sống bạn nhặt rồi rửa sạch, sau đó bạn ngâm với nước muối khoảng 15 phút vớt ra vẩy ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, ớt tách bỏ hạt, thái mỏng.
- Pha một thìa đường vào 1/3 bát nước lọc đun sôi, rồi cho tiếp vào đó 3 thìa to dấm, 2 thìa to nước mắm ớt, hạt tiêu, để làm nước chấm nhé.
Chúc các bạn thành công với món nem rán hải sản ngon này nhé!
Đăng nhận xét